In relazione alla storia che la caratterizza, la regione portoghese dell’Algarve,  si presenta con una mescolanza di influenze significative, anche dal punto di vista gastronomico: sapori del'oceano intensi, influssi mediterranei e spezie di origine araba sono le note principali della sua…

Mi mancano le news curiose della trasmissione TV "World’s Weirdest Restaurants", del gourmet/presentatore Bob Blumer , che univa al “gusto” del viaggio, il “sapore” di una cucina bizzarra. Questi sono i 5 ristoranti più incredibili che ricordo sempre con un…

Dei sapori tipici della cucina spagnola ti ho già parlato qualche tempo fa, ma in vista del mio prossimo viaggio, che ti svelerò a breve, mi sembrava interessante puntare l’attenzione anche su un aspetto diverso di Madrid e della cucina…

Si racconta che l’origine del cioccolato abbia radici antichissime, tanto che la mitologia riporta la famosa leggenda del dio Quetzalcoatl. Dopo la scoperta dell’America i primi conquistatori dell’area centro-meridionale iniziarono ad esportare oltre ad oro, argento, pietre preziose e frutti…