Il mio recente soggiorno in Maremma mi ha portato a scoprire soprattutto i prodotti gastronomici semplici, di una volta e ho conosciuto una realtà artigianale molto “invitante” di cui oggi ti voglio parlare in questa intervista davvero “casalinga”! 1. Che cos’è “Il Mattarello”? Il Mattarello è un laboratorio artigianale di pasta fresca e dolci che nasce nel 2012 da un’idea […]

Il periodo delle feste è iniziato da tempo, ma solo in questi ultimi giorni l’attenzione è sempre più focalizzata all’aspetto gastronomico e culinario, che vedrà impegnati tutti tra la ricerca dei sapori della tradizione e nuove invitanti sorprese da portare in tavola. Così mi è sembrato quanto mai indicato informarti sulle ultime novità in fatto di dolci, che potrebbero stupirti […]

Il viaggio nel mondo dei sapori rappresenta una delle curiosità che mi intrigano maggiormente. Ti ho raccontato in precedenza alcune caratteristiche delle cucine europee più conosciute, come quella spagnola, francese o greca, oggi, invece, voglio soffermarmi sullo stile orientale che va per la maggiore, mostrandoti gli aspetti più interessanti e basilari di questa filosofia del gusto. La ricca diffusione di […]

Ci sono regioni indimenticabili e l’Umbria è una di queste. Ho un bellissimo ricordo di paesaggi e sensazioni vissute in un’atmosfera quasi irreale, tra i borghi antichi e le deliziose città presenti, che regalano sempre un fascino particolare. Chi sceglie una vacanza qui, lo fa per tantissime ragioni: la natura, la storia, l’arte, la cultura, la spiritualità, le feste, le tradizioni […]

E’ recente l’uscita di uno dei manuali più interessanti in campo nutrizionale, che presenta i cibi “intelligenti” presenti sul nostro pianeta, utili all’organismo e protagonisti della nostra longevità. Si intitola “La dieta Smartfood”, la prima certificata con il marchio scientifico dello Ieo, Istituto Europeo di oncologia ed è un libro per tutti, per coloro che sono attenti alla salute e […]

La Pasqua è la festa più significativa e importante per il mondo cristiano. Si tratta di una ricorrenza “mobile” che coincide con la prima domenica dopo il plenilunio successivo al 21 marzo ed è preceduta dalla Quaresima, il periodo di 40 giorni a partire dal mercoledì delle Ceneri, momento dell’anno in cui ci si astiene, più o meno rigorosamente, dal […]

Il Carnevale in Brasile è appena iniziato con i suoi colori e la sua musica, il ritmo e la vivacità così amati ed apprezzati nel mondo. Devi sapere che, secondo alcune tradizioni religiose, questo periodo (in particolare alcuni giorni prima delle Ceneri, come il giovedì e il martedì) è caratterizzato dal consumo proprio di quegli alimenti che non dovrebbero essere […]

Tra i numerosissimi ristoranti tipici francesi, locali che presentano specialità regionali, bretoni, lionesi, alsaziane, presenti a Parigi, è possibile progettare una sorta di percorso “gastronomico”, un vero e proprio tour alla scoperta della qualità e dei piatti più interessanti della tradizione. Così quartiere dopo quartiere, potrai avvicinarti anche a questo aspetto gustoso e sorprendente della capitale francese. La regione dell’Alsazia […]

Per soggiornare a Venezia, in attesa del prossimo Carnevale, o in qualunque altro periodo dell’anno ti metto a disposizione la mia esperienza, considerando che questa splendida città lagunare è stata ed è ,spesso, meta dei miei itinerari. Sicuramente prenotare un hotel a Mestre è comodo e conveniente nella misura in cui si può, successivamente, raggiungere il centro di Venezia con […]

Mi hanno sempre affascinato le tradizioni gastronomiche degli altri paesi del mondo. Ora che siamo quasi alla fine dell’anno, ho pensato fosse interessante e curioso proporti una insieme di usanze, riti e insoliti sapori nell’attesa della prossima festa scintillante. Devi sapere che in Oriente, il Capodanno giapponese si festeggia dal 1 al 3 gennaio. Non si cucina nei giorni festivi, […]