Categoria: Sapori

Leonardo in tour: dalla lista della spesa alle ricette rinascimentali

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In occasione della Mostra “Leonardo Da Vinci. Disegnare il futuro” a Torino, ecco un curioso tour guidato nella sede di Eataly, Tempio del Cibo, sulle orme di Leonardo e della cucina rinascimentale. Partendo dal libro “Leonardo non era vegetariano. Dalla lista della spesa di Leonardo alle ricette di Enrico Panero”, (Maschietto Editore) una guida ti condurrà alla scoperta dei segreti […]

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La creatività in cucina: i 3 piatti italiani nati “per errore”

“Fare un errore diverso ogni giorno non è solo accettabile, è la definizione di progresso” (Robert Brault) Ho trovato estremamente costruttiva la lettura di un dossier all’interno di una nota rivista di viaggi e tendenze, che ha voluto porre l’attenzione sull’errore, non necessariamente visto sempre come un semplice sbaglio. Il coraggio che accompagna l’azione, la creatività che viene sostenuta al […]

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Cina, India, Messico e Brasile: un poker di ricette in giro per il mondo

Tutto ciò che è tradizione,cultura etnica e curiosità suscita e attiva in me un particolarissimo interesse. Per questo, leggendo qualche tempo fa, un articolo puramente “gastronomico” mi sono soffermata su alcuni dettagli, legati alla storia di un Paese e quindi di un popolo, che lo rendono unico e inimitabile. Un viaggio nei sapori e nei gusti di terre lontane rappresenta […]

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Bologna – Fico Eataly World : informazioni e consigli pratici per la tua visita

Ho avuto modo recentemente di visitare, a Bologna, Fico Eataly World, il più grande parco agroalimentare del mondo, inaugurato nel novembre 2017. Sulla sua creazione e sulla sua apertura si sono letti tanti giudizi, spesso contrastanti e così, come è mia abitudine, ho preferito esserci personalmente. Dopo questa esperienza ho, quindi, pensato di darti alcuni spunti, che potrai tenere in considerazione, […]

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Marrakech: colori e sapori del suq e della sua Medina

Una sorta di “pace lenta” anche nelle ore tendenzialmente più affollate, sarà quella che vivrai nella Medina di Marrakech, un ritmo insolito, ma costante, che rende l’idea di come la vita si srotoli qui, con vibrante fermento e andamento fluido. Sono i suq i veri protagonisti di questa città, così affascinante e indimenticabile, che non potrà non restarti nel cuore. La […]

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I dolci di Budapest: la tradizione nelle feste di Natale

Ho un delizioso ricordo di Budapest. E’ una di quelle città sontuose e riservate che ti restano negli occhi, che lasciano immagini e sensazioni di vellutata bellezza e curiosità, che non sfioriscono con il tempo, ma aumentano in nostalgia. Così immaginarla oggi avvolta nel freddo di un dicembre che avanza, vestita a festa tra decorazioni luminose e l’atmosfera suggestiva dei suoi […]

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Cucina internazionale: un mondo di sapori in 5 “mosse”

Ho trovato molto interessante un articolo dedicato ad alcuni piatti tipici del mondo, così mi è venuta voglia di intraprendere un viaggio nel gusto a 360° che voglio condividere con te. Nelle Filippine si chiamano “Lumpia” e sono l’equivalente dei conosciutissimi “involtini primavera”. E’ un piatto famoso anche in Indonesia, che si presenta con un sapore decisamente diverso da quello […]

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Messico e tradizioni: il Pan de muertos

Tradizioni e feste popolari regalano al Messico una personalità differente durante le celebrazioni di questi giorni che noi viviamo con una solenne mestizia e momenti di riflessione. La cerimonia del “Giorno dei Morti” è vissuta in tutto il Paese come un momento di aggregazione, gioia e festa. Gli altari sono allestiti con colori sorprendenti, i cimiteri illuminati con candele di […]

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La “Merenda Sinoira” e la tradizione piemontese

La cultura gastronomica di ogni terra che ci ospita è il punto di partenza per un nuovo viaggio. In Piemonte, per esempio,  si celebra il rito classico della “merenda sinoira”, che si può gustare in ogni periodo dell’anno, ma che dall’inizio della primavera trova il suo momento di maggior splendore. Cosa significa “sinoira”? Il termine deriva da “sin-a” che in […]

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Acqualagna: Fiera del Tartufo, San Valentino e Carnevale

Febbraio si apre con 3 grandi eventi al profumo di Tartufo Nero Pregiato di Acqualagna  che anche in inverno è il protagonista assoluto di questa terra. Un regalo speciale da fare a tutti gli innamorati in occasione della Festa di San Valentino, il 14 febbraio: ecco l’idea di una cena romantica a base di Tartufo Nero Pregiato che saprà scaldare […]

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