Categoria: Sapori

Viaggiare nel gusto: la pasta ripiena che esalta l’Emilia

Cappelletti o tortellini è stato questo il punto di partenza, che mi ha spinto a immergermi nella lettura di un articolo gustoso, esaltante le affinità e le differenze tra alcune delle specialità tipiche emiliane, in un delizioso viaggio alla scoperta delle qualità più esclusive e delle tradizioni più curiose. Non è sicuramente facile stabilire la loro origine più accreditata e […]

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Evo Bardolino: un’esperienza sensoriale con lo chef Simone Gottardello

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Il recente soggiorno a Bardolino, presso l’ Hotel Aqualux Spa & Suite, ha contemplato la mia presenza presso il delizioso ristorante Evo, aperto anche ad ospiti esterni alla struttura. Ciò che colpisce immediatamente è la consapevolezza di partecipare ad un percorso di gusto, ad un viaggio emozionante ed emozionale, alla ricerca di quella tradizione locale e di quella creatività originalmente […]

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Alba: alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco si arriva in Shuttle

truffle shuttle by somewhere.it

L’ 89° Fiera Internazionale del Tartufo bianco di Alba aprirà i battenti il prossimo sabato 5 ottobre e fino al 23 novembre, la deliziosa cittadina delle Langhe sarà nuovamente il palcoscenico perfetto per eventi e percorsi dal “sapore” straordinario e unico. Sulla storia del tartufo sono state scritte tante curiosità e aneddoti, che hanno tessuto, nel tempo, la cornice ideale […]

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Piemonte: i sapori del Roero

Il Roero è una delle zone del Piemonte più caratteristiche, anche se forse meno nota, rispetto alla vicine Langhe. E’ un territorio entrato a far parte del Patrimonio Unesco dal 2014 e si presenta con una moltitudine di colline, ricoperte da noccioli o coltivate a vigneti, che offrono prodotti della terra di qualità, richiesti in ogni parte del mondo. Si […]

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Cultura e cucina coreana in Italia

Come già ho avuto modo di raccontarti in passato, uno dei motivi sempre più frequenti che spingono a intraprendere un viaggio è, da qualche tempo, la curiosità non soltanto del luogo geografico, ma l’interesse sempre più spiccato per la sua tradizione gastronomica. Oggi, con l’avvento della globalizzazione, possiamo permetterci di “viaggiare nel gusto” approfittando di assaggi particolareggiati, in location presenti […]

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Leonardo in tour: dalla lista della spesa alle ricette rinascimentali

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In occasione della Mostra “Leonardo Da Vinci. Disegnare il futuro” a Torino, ecco un curioso tour guidato nella sede di Eataly, Tempio del Cibo, sulle orme di Leonardo e della cucina rinascimentale. Partendo dal libro “Leonardo non era vegetariano. Dalla lista della spesa di Leonardo alle ricette di Enrico Panero”, (Maschietto Editore) una guida ti condurrà alla scoperta dei segreti […]

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La creatività in cucina: i 3 piatti italiani nati “per errore”

“Fare un errore diverso ogni giorno non è solo accettabile, è la definizione di progresso” (Robert Brault) Ho trovato estremamente costruttiva la lettura di un dossier all’interno di una nota rivista di viaggi e tendenze, che ha voluto porre l’attenzione sull’errore, non necessariamente visto sempre come un semplice sbaglio. Il coraggio che accompagna l’azione, la creatività che viene sostenuta al […]

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Cina, India, Messico e Brasile: un poker di ricette in giro per il mondo

Tutto ciò che è tradizione,cultura etnica e curiosità suscita e attiva in me un particolarissimo interesse. Per questo, leggendo qualche tempo fa, un articolo puramente “gastronomico” mi sono soffermata su alcuni dettagli, legati alla storia di un Paese e quindi di un popolo, che lo rendono unico e inimitabile. Un viaggio nei sapori e nei gusti di terre lontane rappresenta […]

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Bologna – Fico Eataly World : informazioni e consigli pratici per la tua visita

Ho avuto modo recentemente di visitare, a Bologna, Fico Eataly World, il più grande parco agroalimentare del mondo, inaugurato nel novembre 2017. Sulla sua creazione e sulla sua apertura si sono letti tanti giudizi, spesso contrastanti e così, come è mia abitudine, ho preferito esserci personalmente. Dopo questa esperienza ho, quindi, pensato di darti alcuni spunti, che potrai tenere in considerazione, […]

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Marrakech: colori e sapori del suq e della sua Medina

Una sorta di “pace lenta” anche nelle ore tendenzialmente più affollate, sarà quella che vivrai nella Medina di Marrakech, un ritmo insolito, ma costante, che rende l’idea di come la vita si srotoli qui, con vibrante fermento e andamento fluido. Sono i suq i veri protagonisti di questa città, così affascinante e indimenticabile, che non potrà non restarti nel cuore. La […]

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