“Dietro la Liguria dei cartelloni pubblicitari, dietro la Riviera dei grandi alberghi, delle case da gioco, del turismo internazionale, si estende, dimenticata e sconosciuta, la Liguria dei contadini“. (Italo Calvino) Il viaggio di scoperta che rappresenta il simbolo, l’elemento trainante di ogni mio nuovo itinerario mi porta a posare l’attenzione su quella dimensione gastronomica territoriale, che rappresenta, per certi versi, […]

In un momento storico in cui il turismo classico è seriamente compromesso, Somewhere tour Operator –  famoso tour operator di Torino – rilancia con una nuova sfida ed una idea innovativa. Siamo partite – dice Laura Audi direttore tecnico di Somewhere– dalla consapevolezza che in questo momento il turismo classico in Piemonte fosse del tutto fermo e che si dovesse […]

Cappelletti o tortellini è stato questo il punto di partenza, che mi ha spinto a immergermi nella lettura di un articolo gustoso, esaltante le affinità e le differenze tra alcune delle specialità tipiche emiliane, in un delizioso viaggio alla scoperta delle qualità più esclusive e delle tradizioni più curiose. Non è sicuramente facile stabilire la loro origine più accreditata e […]

Il recente soggiorno a Bardolino, presso l’ Hotel Aqualux Spa & Suite, ha contemplato la mia presenza presso il delizioso ristorante Evo, aperto anche ad ospiti esterni alla struttura. Ciò che colpisce immediatamente è la consapevolezza di partecipare ad un percorso di gusto, ad un viaggio emozionante ed emozionale, alla ricerca di quella tradizione locale e di quella creatività originalmente […]

Il Roero è una delle zone del Piemonte più caratteristiche, anche se forse meno nota, rispetto alla vicine Langhe. E’ un territorio entrato a far parte del Patrimonio Unesco dal 2014 e si presenta con una moltitudine di colline, ricoperte da noccioli o coltivate a vigneti, che offrono prodotti della terra di qualità, richiesti in ogni parte del mondo. Si […]

Come già ho avuto modo di raccontarti in passato, uno dei motivi sempre più frequenti che spingono a intraprendere un viaggio è, da qualche tempo, la curiosità non soltanto del luogo geografico, ma l’interesse sempre più spiccato per la sua tradizione gastronomica. Oggi, con l’avvento della globalizzazione, possiamo permetterci di “viaggiare nel gusto” approfittando di assaggi particolareggiati, in location presenti […]

In occasione della Mostra “Leonardo Da Vinci. Disegnare il futuro” a Torino, ecco un curioso tour guidato nella sede di Eataly, Tempio del Cibo, sulle orme di Leonardo e della cucina rinascimentale. Partendo dal libro “Leonardo non era vegetariano. Dalla lista della spesa di Leonardo alle ricette di Enrico Panero”, (Maschietto Editore) una guida ti condurrà alla scoperta dei segreti […]

“Fare un errore diverso ogni giorno non è solo accettabile, è la definizione di progresso” (Robert Brault) Ho trovato estremamente costruttiva la lettura di un dossier all’interno di una nota rivista di viaggi e tendenze, che ha voluto porre l’attenzione sull’errore, non necessariamente visto sempre come un semplice sbaglio. Il coraggio che accompagna l’azione, la creatività che viene sostenuta al […]