Categoria: Sapori

I dolci di Budapest: la tradizione nelle feste di Natale

Ho un delizioso ricordo di Budapest. E’ una di quelle città sontuose e riservate che ti restano negli occhi, che lasciano immagini e sensazioni di vellutata bellezza e curiosità, che non sfioriscono con il tempo, ma aumentano in nostalgia. Così immaginarla oggi avvolta nel freddo di un dicembre che avanza, vestita a festa tra decorazioni luminose e l’atmosfera suggestiva dei suoi […]

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Cucina internazionale: un mondo di sapori in 5 “mosse”

Ho trovato molto interessante un articolo dedicato ad alcuni piatti tipici del mondo, così mi è venuta voglia di intraprendere un viaggio nel gusto a 360° che voglio condividere con te. Nelle Filippine si chiamano “Lumpia” e sono l’equivalente dei conosciutissimi “involtini primavera”. E’ un piatto famoso anche in Indonesia, che si presenta con un sapore decisamente diverso da quello […]

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Messico e tradizioni: il Pan de muertos

Tradizioni e feste popolari regalano al Messico una personalità differente durante le celebrazioni di questi giorni che noi viviamo con una solenne mestizia e momenti di riflessione. La cerimonia del “Giorno dei Morti” è vissuta in tutto il Paese come un momento di aggregazione, gioia e festa. Gli altari sono allestiti con colori sorprendenti, i cimiteri illuminati con candele di […]

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La “Merenda Sinoira” e la tradizione piemontese

La cultura gastronomica di ogni terra che ci ospita è il punto di partenza per un nuovo viaggio. In Piemonte, per esempio,  si celebra il rito classico della “merenda sinoira”, che si può gustare in ogni periodo dell’anno, ma che dall’inizio della primavera trova il suo momento di maggior splendore. Cosa significa “sinoira”? Il termine deriva da “sin-a” che in […]

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Acqualagna: Fiera del Tartufo, San Valentino e Carnevale

Febbraio si apre con 3 grandi eventi al profumo di Tartufo Nero Pregiato di Acqualagna  che anche in inverno è il protagonista assoluto di questa terra. Un regalo speciale da fare a tutti gli innamorati in occasione della Festa di San Valentino, il 14 febbraio: ecco l’idea di una cena romantica a base di Tartufo Nero Pregiato che saprà scaldare […]

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Barcellona: la Boqueria e altri mercati, tra “food hall” e gastronomia

Una delle città più intraprendenti d’Europa che colpisce per il suo modernismo mescolato alla sua storia è senza dubbio Barcellona, capitale spagnola del gusto e del divertimento. Tra colori, sapori, locali di ogni genere, culture che si rincorrono, spazi innovativi, design e voglia di stupire, anche l’aspetto gastronomico sta assumendo nuovi contorni a testimonianza di una attenzione specifica in questo […]

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Il Mattarello e la cucina genuina della Maremma

Il mio recente soggiorno in Maremma mi ha portato a scoprire soprattutto i prodotti gastronomici semplici, di una volta e ho conosciuto una realtà artigianale molto “invitante” di cui oggi ti voglio parlare in questa intervista davvero “casalinga”! 1. Che cos’è “Il Mattarello”? Il Mattarello è un laboratorio artigianale di pasta fresca e dolci che nasce nel 2012 da un’idea […]

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Natale e Capodanno: i dolci delle feste tra gusto e innovazione

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Il periodo delle feste è iniziato da tempo, ma solo in questi ultimi giorni l’attenzione è sempre più focalizzata all’aspetto gastronomico e culinario, che vedrà impegnati tutti tra la ricerca dei sapori della tradizione e nuove invitanti sorprese da portare in tavola. Così mi è sembrato quanto mai indicato informarti sulle ultime novità in fatto di dolci, che potrebbero stupirti […]

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Giappone: alla scoperta della cucina del Sol Levante

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Il viaggio nel mondo dei sapori rappresenta una delle curiosità che mi intrigano maggiormente. Ti ho raccontato in precedenza alcune caratteristiche delle cucine europee più conosciute, come quella spagnola, francese o greca, oggi, invece, voglio soffermarmi sullo stile orientale che va per la maggiore, mostrandoti gli aspetti più interessanti e basilari di questa filosofia del gusto. La ricca diffusione di […]

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Umbria: dove dormire e mangiare ad Assisi

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Ci sono regioni indimenticabili e l’Umbria è una di queste. Ho un bellissimo ricordo di paesaggi e sensazioni vissute in un’atmosfera quasi irreale, tra i borghi antichi e le deliziose città presenti, che regalano sempre un fascino particolare. Chi sceglie una vacanza qui, lo fa per tantissime ragioni: la natura, la storia, l’arte, la cultura, la spiritualità, le feste, le tradizioni […]

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